Zelf je buffet samenstellen

Zelf je buffet samenstellen?

Fantastisch! U kunt ook uw eigen buffet samenstellen. Het is heel eenvoudig, u kruist de gerechten aan die u wenst en onze koks zorgen ervoor dat u kunt genieten van uw eigen samengesteld buffet.

Brood

Broodmand met kruidenboter, aioli & tapenade

 

Huisgemaakte soepen

Oma’s tomatensoep met verse gehaktballetjes
Romige kippensoep met champignons
Preisoep met katenspek
Spinaziesoep met gerookte paling
Paprikasoep met gebakken spekjes
Kervelsoep (vega)

 

Koude lekkernijen

Rundercarpaccio met truffelmayonaise
Mexicaanse nachos uit de oven met gehakt & kaas
Ardenne ham met meloen bolletjes
Vitello tonato, dun gesneden kalfsfricandeau
Gerookte eendenborst met frambozendressing
Kipcocktail met ananas en een romige cocktailsaus
Diverse soorten paté met cranberry’s
Spiesjes van tomaat, basilicum en mozzarella (vega)
Tapas vleesplankje

 

Vissoorten

Palet met diverse soorten gerookte vis
Hollandse haring met Amsterdams zuur
Tonijnsalade met augurk, rode ui en kappertjes
Gamba spiesjes met piri piri kruiden
Duet van zalm & paling op toast
Garnalencocktail met huisgemaakte whiskeysaus
Koude pasta salade (vega)

 

Salades

Ambachtelijke rundvleessalade rijkelijk gegarneerd
Aardappel salade met bieslook en zongedroogde tomaatjes (vega)
Zalmsalade met diverse soorten vis
Frisse komkommer salade (vega)
Tomatensalade met basilicum (vega)
Salade van gerookte kip, avocado & mandarijntjes
Koude pastasalade met tomaat en basilicum (vega)
Griekse salade met tomaat, paprika, rode ui, feta en olijven (vega)
Witlofsalade met appel, ei en ham
Pastasalade met gerookte kip en verse pesto
Groene salade afgewerkt tomaatjes, komkommer, ei en croutons (vega)
Waldorfsalade met gerookte kip, walnoten en rozijnen

Warme gerechten

Kipstukjes in satésaus
Gehaktballetjes in tomatensaus
Italiaans gekruide beenham met honing-mosterdsaus
Gemarineerde kipkluifjes
Calamares, gefrituurde inktvisringen
Varkenshaaspuntjes in een champignonsaus met spekjes
Varkenshaaspuntjes in pepersaus
Stoofpotje van kip in heerlijke stroganoffsaus
Vispannetje met diverse soorten vis in chardonnaysaus
Spaanse mini hamburgertjes
Kalkoenfilet in ketjapsaus met cashewnoten
Kip Piri Piri met paprika, ui en champignons
Oma’s gehaktballen
Kipkerrie kipfilet met kerriesaus en ananas
Italiaanse macaroni
Varkenshaas medaillons in jachtsaus met bospaddestoelen
Rundvleesstoofpotje met sperzieboontjes
Boeuf bourguignon
Zalmrolletjes in vissaus
Chili con carne, pittige gehaktschotel met bonen
Belgisch stoofvlees met oud bruin bier
Kippenstoof in rode wijn saus met champignons en prei
Hongaarse goulash
Kipfilet in zoetzure saus met stukjes ananas

 

Warme groentegerechten

Hollandse groentemix (vega)
Wok groenten (vega)
Gestoofde peertjes (vega)
Witlof met ham en kaas
Haricots verts omrolt met spek
Ratatouille van aubergine, courgette, ui, paprika en tomaat (vega)
Gebakken champignons met knoflook, tomaat en peterselie (vega)

 

Warme aardappelgarnituren

Aardappelgratin met geraspte kaas en zongedroogde tomaatjes (vega)
Patatas Bravas (gekruide aardappel partjes) (vega)
Aardappelschijfjes(vega)
Franse Frites (vega)
Gebakken aardappeltjes met rozemarijn en knoflook(vega)
Aardappelpuree (vega)
Pommes duchesse (vega)
Aardappelkroketjes (vega)

 

Warme bijgerechten

Nasi Goreng
Bami Goreng
Witte rijst (vega)